Ausbildung > Koch/Köchin

Die Menüfaktur ist ein gemeinnütziger Anbieter für leckere Gemeinschaftsverpflegung. Das erfahrene Küchenteam bereitet nach modernsten Verfahren jeden Tag wechselnde Gerichte zu. Qualitativ hochwertige Lebensmittel aus der Region werden frisch verarbeitet. Die Menüfaktur bietet Arbeitsplätze für Menschen mit und ohne Beeinträchtigungen. 
www.die-menuefaktur.de

Abwechslungsreiche Tätigkeiten kennzeichnen den Beruf des Kochs/der Köchin, der rund um die Küche organisiert. In Ihrer Ausbildung lernen Sie:

• Erstellung von Speiseplänen und neue Gerichte im Team kreieren
• Speisen und Menükomponenten zubereiten - von Vorspeise bis Dessert
• Ware unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten einkaufen
• Ware fachgerecht einlagern, Lagerbestände kontrollieren
• Organisation, Ernährungslehre, Hygiene
• HAACP-Vorgaben
• Für Rückfragen wenden Sie sich bitte an Marina Lofink, Tel. 09221 / 690 35 10

• Hauptschule oder höher
• Handgeschick (z. B. beim Schneiden von Gemüse, beim Garnieren)
• Guter Geruchs- und Geschmacksinn
• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein

• Arbeiten in einer modernen EU-zertifizierten Küche
• Ein motiviertes Team mit großer Freude an der täglichen Herausforderung
• 30 Tage Urlaub
• Zusäztliche freie Tage (Buß- und Bettag, Heilig Abend, Silvester)